[-]

Se encuentra usted aquí

Minuto a Minuto

EN VIVO

Foto: HSB Noticias
16/06/2018 - 07:33
Los dirigidos por Sampaoli buscarán los tres puntos para pasar de ronda y volver a alzar la Copa, que no ven desde el 86.
28/02/2018 - 09:46
Los sismos ponen en alerta a los habitantes y con esta aplicación usted podrá informarse de todo lo referente.

Encuesta

¿Cuál tema le genera más interés en este momento?

 

Recomendado

recomendado

Foto: Suministrada
15/06/2018 - 16:00
La prohibición se extenderá hasta el lunes 18 a las 6:00 de la mañana.
Foto: Suministrada
14/06/2018 - 09:40
En días pasados fuertes lluvias provocaron un deslizamiento que acabó con el puente ‘Los Lagos’ que comunica Florencia con el municipio de Suaza.
Foto: Captura del video
13/06/2018 - 21:02
Gloria Cecilia Narváez fue secuestrada el 7 de febrero de 2017 en una provincia del país africano.

De las noticias a los documentos
Encuentre fácilmente licitaciones y contratos públicos en ColombiaLicita.com

Chica Instagram de Hoy

Videos Virales

Videos Virales

15/06/2018 - 09:54
Las fuertes imágenes muestran la fría indiferencia de los trabajadores de la obra, que en vez de ahuyentar al animal, decidieron enterrarlo vivo....
13/06/2018 - 15:02
El sueño de un niño se desvaneció en segundos luego de que su más grande héroe apareciera por la puerta de su casa durante su cumpleaños solo para ...
Foto: Captura video
13/06/2018 - 10:49
Las increíbles y fascinantes imágenes de una cascada de lluvia que recorre una zona montañosa han impresionado más de un millón de internautas.

Espacio Paranormal

Paranormal

Foto: Captura video
13/06/2018 - 12:38
La extraña criatura de aspecto extraordinario, se mueve e intenta respirar luego de ser atrapada por un pescador en Guiyang. Se creen que el animal...
Foto: Captura video
11/06/2018 - 09:11
El curioso video ha desconcertado a miles de usuarios en las redes sociales, generando una gran polémica sobre lo que aparece en las imágenes. ¿Una...
Foto: Captura video
07/06/2018 - 15:29
Dos empleados del establecimiento pudieron captar el extraño suceso cuyo impactante final ha aterrado a cientos de internautas.

Para ver más noticias escalofriantes ingrese AQUÍ

Foto Cortesía.
Viernes, Junio 8, 2018 - 18:12

La Secretaria Distrital de Salud dio a conocer que de los 71.377 establecimientos dedicados a la preparación, almacenamiento, distribución y expendio de alimentos en Bogotá que recibieron en 2017 inspección, vigilancia y control en conjunto con las cuatro subredes Integradas de Servicios de Salud E.S.E, 58.536 obtuvieron concepto favorable con requerimiento al cumplir parcialmente con la norma y no ofrecer un riesgo a la salud pública.

De otro lado, la Secretaría aplicó concepto desfavorable y medida sanitaria de seguridad a 286 establecimientos en la capital del país por incumplimiento a la norma sanitaria. Ante ello recibirán visitas rigurosas hasta tanto cumplan con los estándares y reciban concepto favorable parcial, el cual es de mínimo 60, al comprenderse que se mide de 1 a 100.

María Cristina Prieto, coordinadora de alimentos sanos y seguros de la Secretaría de Salud del Distrito, señaló que aun cuando la mayoría de los establecimientos (restaurantes, tiendas, cafés, panaderías, supermercados, entre otros) cumple con la norma de sanidad, al asumir la responsabilidad que tienen con los consumidores, se percibe que las personas a cargo de la manipulación de los alimentos requieren de más capacitación y rigurosidad en el manejo de los productos que llegan a manos de la población en la capital.

“La base central de los negocios de alimentos está en el manipulador (cajeros, meseros, chef, distribuidores, entre otros). A este punto se le debe dar más importancia en los establecimientos cuando son evaluados porque pueden tener toda la documentación  y tecnología en el establecimiento, pero si el manipulado no aplica las Buenas Prácticas de Manufactura, BPM, habrá problemas de inocuidad y graves problemas de salud”, aclaró Prieto.

Ante ello añadió que las Buenas Prácticas de Manufactura, BPM, son las que reglamentan las condiciones de almacenamiento, conservación, preparación, transporte y expendio de alimentos para garantizar un impacto positivo en la salud pública, de la mano con la implementación de sistemas de aseguramiento de calidad y las estrategias de autorregulación.

Recalcó que la documentación puede estar al día en un establecimiento. Sin embargo, durante el proceso de verificación y vigilancia con auditoria se estable que se cumpla más allá de lo que sale en el papel. No solo se trata de tener los documentos al día; hay que comprobar que los sitios de alimentos están al día en la práctica. Es importante la autorregulación en los negocios”.

Cabe resaltar que María Cristina Prieto dictó la conferencia Inspección vigilancia y control por parte de la SDS en los servicios de alimentación, el martes 5 de junio en Alimentec, la feria más representativa de la industria de alimentos, bebidas y tecnología alimentaria en Latinoamérica, la Región Andina y El Caribe que se realiza en Corferias.

 

 

- Software por Activisual -